کشف نان ۸۶۰۰ ساله | تصویر قدیمی‌ترین نان جهان را ببینید
تاریخ انتشار: ۱۶ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۹۰۰۳۵۹
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، باستان‌شناسان در منطقه کومرا در قونیه، جایی که تقریباً هشت‌هزار نفر در دوره نوسنگی با هم زندگی می‌کردند، ساختاری شبیه اجاق گاز در منطقه‌ای به نام «فضای ۶۶» کشف کردند که مشخصه آن خانه‌های خشتی با سقف‌های به‌هم پیوسته از بالاست.
در نزدیکی این تنور که به شدت آسیب دیده بود، یک شی‌ء به اندازه کف دست یافت شده که حاوی دانه‌های گندم، جو و نخود است که احتمالاً برای غذا استفاده می‌شده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تجزیه و تحلیل‌های انجام‌شده در مرکز تحقیقات و کاربرد علم و فناوری دانشگاه نجم‌الدین اربکان در قونیه نشان داد که باقی‌مانده اسفنجی شناسایی‌شده به عنوان نان مخمر به ۶ هزار و ۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح بازمی‌گردد.
علی اوموت ترکجان، رئیس گروه کاوش در دانشگاه آنادولو به خبرگزاری آناتولی (AA) گفت که علم باستان‌شناسی اغلب سازه‌ها، بناها و آثار تاریخی را به ذهن می‌آورد. او به ظهور باستان‌شناسی غذا در باستان‌شناسی مدرن اشاره کرد و بر اهمیت آناتولی، به‌ویژه منطقه تاریخی چاتال‌هویوک تأکید کرد.
رئیس گروه کاوش در دانشگاه آنادولو همچنین گفت: با مستندات دقیق، شی‌ء کوچک، گرد و اسفنجی موجود در گوشه اجاق گاز را به عنوان «نان» شناسایی کردیم. خاک رُس نازکی که چوب و نان را پوشانده است، به همه بقایای ارگانیک اجازه می‌دهد دوام بیاورند. تست‌های رادیوکربن در مرکز تحقیقات مرمره نیز نشان می‌کند که نمونه ما می‌تواند به حدود ۶ هزار و ۶۰۰ سال قبل از میلاد برگردد.
قدیمی‌ترین نان جهانترکجان با اشاره به اینکه اولین نمونه‌های نان خمیرشده در مصر یافت شده است، اظهار کرد: این یافته در چاتال‌هویوک را می‌توان قدیمی‌ترین نان جهان دانست. با توجه به مشاهدات، تجزیه و تحلیل‌ها و تاریخ‌گذاری، قدمت این بقایای ارگانیک را تقریبا ۸۶۰۰ سال تخمین می‌زنیم. این یک نسخه مینیاتوری از یک قرص نان است که در اجاق پخته نشده است، بلکه تخمیر شده و نشاسته‌ها را حفظ کرده است. چنین نمونه‌ای تا کنون وجود نداشته است. منطقه چاتال‌هویوک همیشه مرکز بسیاری از اولین‌ها بوده است و حتی در سال‌های اولیه حفاری، نخستین منسوجات جهان در اینجا یافت شد.
صالح کاواک، مدرس دانشگاه غازیانتپ، از مشارکت خود در تجزیه و تحلیل و ارزیابی کشف این نان دوره نوسنگی ابراز هیجان کرد و گفت که این مهیج‌ترین مطالعه در باستان‌شناسی گیاهی تا به امروز است که هنگام بررسی بقایای گیاهی در آزمایشگاه، از این کشف ارگانیک مطلع شده‌اند.
کد خبر 837384 برچسب‌ها تاریخ - باستان شناسی ترکیه خبر مهم نانمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: تاریخ باستان شناسی ترکیه خبر مهم نان باستان شناسی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۰۰۳۵۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فرونشست دومتری منطقه جنوب غرب کشور طی ۹ سال
علی بیت الهی رئیس مرکز زمین شناسی مرکز تحقیقات راه مسکن و شهرسازی در گفت‌وگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران با بیان اینکه براساس اطلاعات برگرفته شده از سایت COMET (دانشگاه Leeds)، یکی از زون های با مقادیر بسیار بالای فرونشست زمین در ایران، محدوده رفسنجان است گفت: گستره ای در 60 کیلومتری شمال غرب آن( حوالی بهرمان) یکی از نقاط مهم فرونشستی این زون است که نمودار سری زمانی 9 ساله آن در شکل نشان داده شده است.
وی افزود: بیش از 2000 میلی متر( بیش از 2 متر) فرونشست زمین در بازه زمانی 9 ساله در این ناحیه رخ داده است که عدد حیرت انگیزی است.
او توضیح داد: طبق بررسی های صورت گرفته به نمودار وشیب خط آن، معرف عدم تغییر روند فرونشست زمین در 10 سال اخیر و بیانگر استمرار فرونشست زمین طبق روال پیشین است.
بیت اللهی اظهار کرد: با فرونشست زمین، آبرفت متراکم شده و توانائی جذب و انتقال آب را از دست می دهد. این امر به کشاورزی، باغداری و از همه مهمتر به محیط زیست منطقه لطمه جدی وارد می سازد.
او گفت: تاکید می شود که فرصت برای اقدامات کاهش خطر فرونشست زمین در کل کشور به سرعت از دست می رود و ضرورت دارد تا مقررات ملی فرونشست زمین در کشور تدوین و ابلاغ و لازم الاجرا شود
باشگاه خبرنگاران جوان اقتصادی راه و شهرسازی
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است